營養(yǎng)學(xué)專業(yè)需要學(xué)食物與營養(yǎng)基礎(chǔ)、食品加工、膳食設(shè)計(jì)和管理、食譜編制、餐飲衛(wèi)生、膳食制備、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)評(píng)估及干預(yù)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)指南等內(nèi)容。營養(yǎng)學(xué)不僅要求學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)搭配，還要求學(xué)生有基礎(chǔ)的中醫(yī)藥知識(shí)，只有掌握這兩方面，才能更好的幫助人們調(diào)理身體。
營養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)方向
一、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域
在食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)方面，可以做廚師、營養(yǎng)師等?？梢詮氖抡乒茚t(yī)院、酒店、保健機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校、高等院校和商務(wù)場(chǎng)所的餐飲服務(wù)行業(yè)，負(fù)責(zé)管理公共餐飲衛(wèi)生與安全，合理的搭配膳食。還可以自己開營養(yǎng)咨詢連鎖店，孕婦保健店等。另外，還可以在保健機(jī)構(gòu)、食品推銷機(jī)構(gòu)上班，可根據(jù)健康合理的營養(yǎng)膳食搭配，推出自己的保健品。
二、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域
在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域可從事臨床工作，進(jìn)入傳染病科室，從事流行病、地方病研究，或者從事衛(wèi)生防疫、衛(wèi)生宣傳普及、社會(huì)醫(yī)學(xué)研究等相關(guān)工作。在診所從事營養(yǎng)工作負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計(jì)劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)工作。
三、其他領(lǐng)域
在其他領(lǐng)域可從事環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測(cè)、海關(guān)疫檢等。在環(huán)境方面監(jiān)測(cè)一些化學(xué)元素是否超標(biāo)，海關(guān)則要檢查食物、物品、人體是否攜帶病毒等。